Rørt lynghonning fra Finn’s Birøkt (Ekte Kragerø Honning)
Fra gammelt av den mest vanlige «norske» honningen. Nektar fra hovedsakelig røsslyng. Røringen blir gjort for å unngå at honningen sukrer seg. Akkurat samme honningen som den flytende,- men her er honningen rørt, mekanisk i intervaller, over tid. Krystallene i honningen blir da mer finfordelt, og den endrer også farge og konsistens. Får en fastere, kremet form, som er egnet bl.a. til å ha på brød. Smaksopplevelsen blir også litt annerledes, når konsistensen blir endret. Aromatisk, karakteristisk god ettersmak. Typisk «honningsmak.» Blir av noen kalt «fjellhonning”
Ingen tilsetningsstoffer. Fra Finn Arne Hals sin egen bigård i Telemark. Lagres mørkt i sval/romtemp. Kan også stå i kjøleskap, men kan da bli da noe hard. Må ikke gis til barn u/12 mnd.
